Post Image

سـلطة الخضار المشـوية


الخميس

< المقادير:

فليفلة حمراء اللون بعد إزالة لبّها وتقطيعها الى شرحات عريضة، فليفلة صفراء اللون بعد إزالة لبّها وتقطيعها الى شرحات عريضة، باذنجان صغير الحجم بعد تقطيعه الى أجزاء متوسطة الحجم، 3 حبات كوسى بعد تقطيعها، بصل أحمر كبير الحجم بعد تشريحه الى مثلثات عريضة، 150غ من البندورة، ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون، 5 عروق من الصعتر، 150غ من البندق بعد طحنه سميكاً، 125غ من أوراق الروكا، ملعقتان كبيرتان من الخل البلسمي، ملح وفلفل وفق الذوق.

< طريقة التحضير:

اشوي الخضار (باستثناء البندورة) في فرن حامٍ لأربعين دقيقة. أضيفي حبات البندورة وتابعي الشواء لخمس دقائق إضافية. قلّبي أوراق الروكا بنعومة مع الخضار المشوية. زيني السلطة بالبندق وتبّليها بالخل، وقدميها فوراً.

Comments