Post Image

الكيك بالموز والخوخ


الخميس

< المقادير:

كوب ونصف الكوب من الطحين الكامل (240غ)، ملعقة صغيرة من القرفة الناعمة، ملعقتان صغيرتان من برش الحامض الناعم، 100غ من الزبدة بعد تذويبها قليلاً، 165غ من السكر الأسمر، بيضتان، كوب ونصف الكوب من الموز الناضج المهروس، كوب (170غ) من الخوخ المجفف بعد تقطيعه سميكاً.

< طريقة التحضير:

ادهني قالباً للكيك (14*21 سنتم). غطي قعره وجانبيه الطويلين بورق خاص للخبز مع مدّه لسنتيمترين من فوق الحافتين. انخلي الطحين والقرفة ثم زيدي البرش، الزبدة، السكر، والبيض. اخفقي بالخلاط الكهربائي بسرعة خفيفة أولاً، ثم سريعة. أضيفي الموز والخوخ مع التحريك. اسكبي في القالب واخبزي لساعة في فرن حامٍ. دعي القالب جانباً لخمس دقائق ثم اقلبيه.

Comments