Post Image

الحساء الآسيوي بالدجاج


الخميس

< المقادير:

4 أكواب من الماء، 4 أكواب من مرق الدجاج، قطعة (4سنتم) من الزنجبيل الطازج بعد تقطيعها رفيعة، قرنا حرّ أحمران بعد فرمهما ناعماً، ملعقتان كبيرتان من الصويا، ملعقة كبيرة من اللايم، ملعقة كبيرة من صلصة السمك، 500غ من الملفوف الآسيوي (أو البلدي) بعد تقطيعه سميكاً، 3 عروق من البصل الأخضر بعد فرمها ناعمة، نصف كوب من أوراق الكزبرة الطازجة.

< المقادير لتحضير أقراص الدجاج:

400غ من صدر الدجاج المفروم ناعماً، ملعقة كبيرة من أوراق الكزبرة المفرومة، حصان من الثوم المدقوق.

< طريقة التحضير:

امزجي الماء، المرق، الزنجبيل، الحرّ، وصلصة الصويا في حلة كبيرة. بعد الغليان، اخفتي النار تحتها، ودعيها (بدون  غطاء) فوق النار لخمس دقائق. حضّري أقراص الدجاج عن طريق حسن مزج مكوناتها. زيديها الى المرق المغلي، واتركي الحلة فوق النار لخمس دقائق إضافية. أضيفي العصير، صلصة السمك والملفوف حتى ينضج. اسكبي الكزبرة مع التحريك.

Comments