Post Image

سـلطة الخضار مع التين


الخميس

< المقادير:

200غ من اللوبياء بعد غسلها وتنقيتها، 4 حبات تين كبيرة الحجم بعد تقطيع كلٍّ منها الى أربعة أجزاء، 100غ من أوراق الروكا، 100غ من الجوز، بعض الأوراق من النعناع الطازج، 50غ من جبنة البارميزان بعد تقطيعها رفيعة.

< المقادير للصلصة:

3 ملاعق كبيرة من زيت الجوز، ملعقتان كبيرتان من الخل، ملعقة كبيرة من الخل البلسمي، ملح وفلفل وفق الذوق.

< طريقة التحضير:

قلّبي الجوز فوق نار متوسطة حتى يسمرّ ودعيه جانباً ليبرد. اسلقي اللوبياء بالماء والملح لبعض الدقائق ثم صفيها. زيّني صحناً للسلطة باللوبياء، التين، الجوز، الروكا والبقدونس. امزجي مقادير الصلصة جيداً وتبّلي السلطة. قدميها مع جبنة البارميزان.

Comments