Post Image

الباستا بالفليفلة الخضراء


الخميس

< المقادير:

500غ من الباستا (spaghettini)، 150غ من الفليفلة الخضراء المجففة والمنقوعة بالزيت (متوفرة في السوبرماركت)، ربع كوب من زيت الزيتون، نصف كوب من الصنوبر، قرنا حرّ أحمران بعد فرمهما ناعمين، حصان من الثوم مدقوقان، 100غ من أوراق البقلة بعد تقطيعها ناعمة، 25غ من جبنة البارميزان المبشورة.

< طريقة التحضير:

اسلقي الباستا وصفّيها. صفي الفليفلة واحتفظي ببعض زيتها ثم قطعيها سميكةً. قلبي الصنوبر، الحرّ والثوم بزيت الفليفلة والزيتون مع التحريك المتواصل حتى تفوح الرائحة زكيةً. زيدي الباستا، الفليفلة والبقلة، وقلّبي بنعومة حتى تطرى أوراقها قليلاً. زيّني برشة من الجبنة.

Comments