Post Image

الباستا بالقنبيط


الخميس

 < المقادير:

ربع كوب من زيت الزيتون، 700غ من القنبيط بعد غسله وتقطيعه الى زهرات صغيرة، 375غ من السباغيتي، 50غ من الصنوبر، حصّان من الثوم مدقوقان، 6 قطع من سمك الأنشوا المعلب بعد تصفيته جيداً، ملعقة كبيرة من عصير الحامض، ربع كوب من أوراق البقدونس الطازجة بعد تقطيعها خشنة، نصف ملعقة صغيرة من الحرّ الأحمر (وفق الذوق)، ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون (إضافي).

< طريقة التحضير:

قلّبي زهرات القنبيط بالزيت لعشر دقائق (مع التحريك) حتى تصبح طرية بعض الشيء وسمراء اللون. أضيفي الصنوبر مع التحريك وقلبيه حتى يشقرّ ثم زيدي الثوم، الأنشوا ورشة من الحرّ. دعي المزيج فوق النار حتى تفوح رائحته الزكية، ثم أضيفي عصير الحامض والبقدونس المفروم، واسكبي فوق السباغيتي المسلوقة وتبلي بالزيت الإضافي.

Comments