Post Image

سلطة الباذنجان مع اللبن


الخميس

< المقادير:

كيلو من الباذنجان بعد تقطيعه الى دوائر رفيعة (حوالى 1 سنتم)، 450 غ من البندورة بعد فرمها ناعمة، كوب من أوراق البقدونس الطازج بعد فرمها سميكةً، بخاخ من الزيت المعدّ للطبخ، نصف كوب من اللبن، ملعقتان كبيرتان من الماء، رشّة كبيرة من النعناع اليابس، ملح وثوم وفق الذوق.

< طريقة التحضير:

رشي الشواية (السِّب) بطبقة كريمة من الزيت. اشوي شرائح الباذنجان فوقها حتى تصبح طرية أو تنضج. زينيها بالبندورة والبقدونس. حضّري سلطة اللبن بمزج مكوناتها وقدميها الى جانب هذا الطبق.

عدد الحصص الغذائية: أربع. توفر الواحدة منها حوالى مئة سعرة حرارية.

Comments