Post Image

القطايـف بالقشـطة


الخميس

< المقادير:


لتحضير 500 غ من عجينة القطايف:


500غ دقيق، 10غ سكر، 6مل زيت الذرة، غرامان مسحوق الخبز، كوبا ماء، 5 غرامات من الملح.


للحشوة والزينة:


350غ قشطة للحشوة، 10غ من الزهور للزينة توضع فوق القطايف، 5غ مسحوق الفستق الحلبي، 10غ قطر.

 

< طريقة التحضير:


‎لإعداد العجين: اخفقي الدقيق مع البايكينغ باودر، السكر، الماء، زيت الذرة والملح. قومي بخفق هذه المقادير بالخلّاط الكهربائي لربع ساعة من أجل الحصول على مزيج ناعم. استخدمي قالباً مستديراً لتقطيع العجين إلى دوائر، قلّبيها في مقلاة ساخنة فوق نار خافتة لحوالى ثلاث دقائق، أو حتى تنضج من الجانبين. قومي بحشو العجين بالقشطة المحـضّرة، ثم زيّنيها بمسحوق الفستق الحلبي والزهور المخصصة للزينة. قدميها مع القطر.

Comments