Post Image

حساء الخضار الطازجة


الخميس

< المقادير:

كوبان من الماء، 6 أكواب من المرق (الدجاج أو اللحم وفق الذوق)، 150غ من الجزر بعد تقطيعه الى مربعات صغيرة، 200غ من عروق البصل الأخضر مفرومة ناعمة، 500غ من زهرات القنبيط الصغيرة، 300غ من الكوسى مقطعة الى مربعات صغيرة، 150غ من البازيللا الصغيرة الحجم، 3 بصلات مفرومة ناعمة، 350غ من صدر الدجاج المسحب (أو من اللحم) بعد فرمه صغيراً.

< طريقة التحضير:

ضعي الماء والمرق في حلة كبيرة. بعد الغليان، زيدي الجزر، البصل الأخضر والقنبيط. دعي الحلة فوق نار هادئة لعشر دقائق ثم زيدي الكوسى والدجاج. بعد نضجهما، أضيفي البازيللا والبصل. تبّلي بحسب الذوق وقدمي مع الخبز الفرنسي المحمص والزبدة.

Comments