Post Image

مربى المشمش


الخميس

 < المقادير:

250غ من المشمش المجفف بعد تقطيعه ناعماً، كوب ونصف الكوب من الماء، ملعقتان صغيرتان من برش الليمون الناعم، كوب من عصير الليمون الطازج، ملعقتان كبيرتان من عصير الحامض، كوب وربع الكوب من السكر، نصف كوب من اللوز المقشر.

< طريقة التحضير:

انقعي المشمش في الماء خلال الليل. ضعي مزيج المشمش والبرش في حلة كبيرة. بعد الغليان، خففي النار واتركي الحلة فوقه لعشر دقائق (بدون غطاء). زيدي العصائر والسكر مع التحريك حتى ذوبانه (احذري الغليان). دعي المزيج يغلي لنصف ساعة (بعد رفع غطاء الحلة). أضيفي اللوز. اسكبي المربى في مراطبين معقمة وساخنة. أحكمي إغلاقها.

Comments