Post Image

لفافة السلمون المدخّن المحشوّة بالكركند


الخميس

يمنى الصايغ - سنوب

 

لفافة السلمون المدخّن المحشوّة بالكركند

مقادير الحشوة

  • 700 غ من السلمون الطازج المقشور ومطهو بالفرن على حرارة 150درجة
  • 150 غ من السلمون المدخن
  • 150 غ من مرفق الكركند
  • 300 غ من الكريمة
  • 600 غ من الزبدة
  • 1عصير ليمون
  • 5 غ من الزنجبيل المبروش
  • ملح
  • رشة من الفلفل الحرّ
  • شبت مفروم

طريقة التحضير

تمزج المكوّنات في الخلاط الكهربائي و يضاف الشبت المفروم. تمد قطع السلمون المدخّن على النيلون اللاصق، توضع الحشوة في وسطها ، ويضاف ذيل و مخلبي الكركند مقطعة الى نصفين. تلف القطع على شكل الكانيلوني و توضع في الثلّاجة.

 

طريقة تقديم الطبق:

لفافتان من السلمون المقطّع + مخلب و باقة جميلة من السلطة المتبّلة بزيت الزيتون وعصير اللّيمون + ملعقة من القشدة + عصير الليمون + بصل اخضر + ملح وفلفل + حب الكافيار. على حدة قشر لليمون وعجينة بلينيس.

Comments