Post Image

سلطة ميلي ميلو من الخضار الطازجة المتبّلة بالطرخون


الخميس

 

يمنى الصايغ - سنوب

سلطة ميلي ميلو من الخضار الطازجة المتبّلة بالطرخون

مقادير صلصة الخل والزيت:

  • 30 غ ملح
  • 80 غ خل بلسميك
  • 100 غ سكر
  • 100 غ زيت زيتون
  • 200 غ زيت دوار الشمس
  • قشر ليمون مبروش
  • زيت الطرخون

مقادير الخضار والفواكه

  • شمندر أحمر
  • قنبيط
  • لب الأرضي شوكس
  • بابايا
  • بندورة كرزية
  • جزر
  • فطر باريسي

 

طريقة التحضير

تقطّع الخضار و تسلق ربع سلقة (باستثناء البندورة الكرزيّة و الفطر الباريسي) و تصفّى جيّداً. و تحفظ الخضار كلّ على حدة في أوعية مختلفة.

تخلط كافّة مكوّنات صلصة الخلّ والزّيت وتحفظ في قارورة زجاجيّة، يحضر زيت الطرخون ويحفظ ايضاً في قارورة زجاجيّة.

 

طريقة تقديم الطّبق:

يتم خلط الخضار وتتبل بزيت الطرخون والملح والفلفل والطرخون المفروم والقليل من عصير اللّيمون.

يتبّل خليط السّلطة بصلصة الخلّ و الزيت ويسكب بشكل دائري.

Comments