Post Image

سلطة التونا الحرة


الخميس

يمنى الصايغ - سنوب

المقادير

  • 300 غرام من المعكرونة على شكل الصدف
  • 250 غرام من اللوبياء الخضراء المقطعة
  • علبتا تونا بالزيت الحر
  • نصف كوب بقدونس مفروم
  • نصف كوب من أوراق الحبق الطازج
  • ملعقتان كبيرتان من حبوب ال capre
  • 150 غرام من أوراق الروكا الصغيرة

الصلصة

  • نصف كوب زيت زيتون
  • نصف كوب عصير ليمون حامض
  • فصان من الثوم المدقوق
  • ملعقتان صغيرتان من السكر
  • ملعقة كبيرة من الخل

طريقة التحضير

  • تسلق المعكرونة في طنجرة كبيرة حتى تستوي ثم تفوح تحت الماء البارد وتصفى
  • في هذه الأثناء، تسلق اللوبياء الخضراء حتى تستوي ثم تصفى التونا فوق وعاء صغير ليحفظ زيتها بغية إضافته على الصلصة. بعدها تقطع التونا فوق وعاءٍ كبير.
  • تمزج المعكرونة والفاصوليا والتونا والأعشاب وحبوب ال capre مع بعضها البعض وتوضع فوقها الصلصة مع زيت التونا الحر وتزين بأوراق الروكا.

Comments