Post Image

معكرونة ال Penne مع الخضار


الخميس
  • كوب كبير من معكرونة ال Penne
  • باقة سلق
  • ملعقة زيت زيتون كبيرة
  • بصلة متوسطة الحجم
  • ورقة كرافس
  • جزرة واحدة
  • فص ثوم
  • كوب من عصير البندورة
  • كوب من الفاصوليا الحمراء المسلوقة
  • مرقة الدجاج
  • كوب ماء
  • نصف كوب من جبنة ال Parmesan

  طريقة التحضير

تُقطع ضلوع السلق الى قطع صغيرة ويفرم الورق وتغسل جيداً. يحمّى الزيت في طنجرة على نار متوسطة، ويضاف اليه البصل المفروم والكرافس والجزر والسلق، ويُطهى لمدة 12 دقيقة، ثم يضاف فوق المزيج الثوم المطحون لمدة دقيقة ويوضع عصير البندورة. تضاف ايضاً فوق الخليط الفاصولياء المسلوقة والماء والملح ويترك على النار لمدة 15 دقيقة. في وعاءٍ آخر يتم سلق المعكرونة، وبعد تصفيتها  من الماء توضع في طبقٍ مع  الخليط المطبوخ وتزين بجبينة ال parmesan.

Comments