Post Image

قريدس بروفنسيال


الخميس

المقادير:

  • ٥ رؤوس بطاطا مقطعة إلى مكعبات صغيرة، مقلية وموضوعة جانباً
  • كيلوغرام من القريدس المقشر والمحتفظ بذيوله
  • ٢ الى ٣ رؤوس من البندورة (الطماطم) المقطعة إلى مكعبات صغيرة
  • ٢ الى ٣ فصوص مهروسة من الثوم
  • نصف باقة من الكزبرة المفرومة
  • ربع باقة من البقدونس
  • ٢ الى ٣ ملاعق طعام من عصير الليمون.

طريقة التحضير:

يفتح شقّ في جسم كل حبة قريدس. ثم يغرز ذيل القريدس في وسط الجسم.

تقلى حبات القريدس في مقلاة غير لاصقة مع القليل من الزيت. بعدها يضاف الثوم إلى الزيت نفسه وكذلك الكزبرة. ثم يضاف القريدس ويخلط الكل معاً.

Comments