Post Image

الحلوى بالشوكولا والحليب


الخميس

 

< المقادير:

250غ من الزبدة بعد تقطيعها،150غ من الشوكولا البيضاء المعدّة للطبخ بعد تقطيعها، كوبان من السكر، كوب من الحليب، كوب ونصف من الطحين، نصف كوب من الطحين الذاتي الارتفاخ، ملعقة صغيرة من روح الڤانيللا، بيضتان بعد خفقهما بخفة، ملعقتان كبيرتان من بودرة الكاكاو، 600غ من الشوكولا البيضاء بالحليب المعدّة للطبخ بعد تقطيعها، كوب من الكريما.

< طريقة التحضير:

ادهني صينيتين دائريتين بالزبدة (20سنتم) ثم غطي قعريهما وجوانبهما بالورق الخاص للفرن.

ضعي الزبدة، الشوكولا البيضاء، السكر والحليب في حلة متوسطة الحجم. دعيها فوق النار (بدون غليان) مع التحريك المتواصل للحصول على مزيج ناعم. اتركيه جانباً لربع ساعة حتى يبرد. أضيفي الطحين بنوعيه بعد نخلهما، ثم روح الڤانيللا فالبيض، مع التحريك السريع. اسكبي نصف العجين في صينية للفرن. زيدي الكاكاو بعد نخله الى النصف الآخر، حرّكيه جيداً ثم اسكبي في الصينية الثانية وأدخليها الى الفرن. اخبزيهما في فرن خفيف لخمسين دقيقة.

ذوّبي الشوكولا البيضاء بالحليب مع الكريما فوق نار خفيفة مع التحريك للحصول على مزيج ناعم. غطي زينة الحلوى ودعيها في البراد لتصبح جاهزة للدهن. صفي طبقة من الكيك الأبيض، فالكريما، فطبقة من الكيك بالشوكولا والكريما... ودواليك. زيّني القالب بالكريما.

Comments