Post Image

خشاف بالمكسرات


الخميس

المقادير:

  • نصف كوب من اللوز الحجازي
  • ربع كوب من الزبيب
  • ربع كوب من الفستق الحلبي
  • ربع كوب من الجوز (عين الجمل)
  • ١٠ حبات من الخوخ الأحمر المجفف
  • ١٠ حبات من المشمش المجفف
  • ٦ حبات هال
  • تفاحة واحدة
  • موزة
  • نصف كوب من قطع الأناناس
  • نصف كوب من السكر
  • ٨ أكواب من الماء المغلي

 

طريقة التحضير:

يسلق اللوز مع الفستق الحلبي ثم يقشران وينقعان في الماء المغلي مع السكر وحبات الهال. يترك النقيع جانباً.

يضاف الزبيب والجوز والخوخ المجفف والمشمش المجفف ويترك الخليط منقوعاً لمدة ٣ إلى ٤ ساعات أو طوال الليل.

تقشر التفاحة وتفرم إلى قطع صغيرة ثم تضاف إليها قطع الأناناس والموزة. يخلط الكل مع المزيج السابق.

يوضع المزيج في الثلاجة ويقدم بارداً. يضاف إليه نصف كوب من الماء عند الحاجة إذا كان سميكاً جداً.

Comments