Post Image

الأرز بالفرن مع الدجاج


الخميس

المقادير:

- ملعقة كبيرة زيت زيتون.
-200غ بصل أحمر بعد فرمه ناعماً.
-حصّا ثوم مدقوقان.
-كوبان من الأرز (Arborio).
4 أكواب مرق الدجاج.
-600غ صدور الدجاج.
-100غ أوراق الروكا.
-100غ بندورة نصف مجففة بعد تقطيعها ناعمة.
-40غ جبنة البارميزان المبشور ناعماً.
-ملعقة كبيرة من أوراق البقدونس الطازجة بعد فرمها سميكة.

 

طريقة التحضير:

في صينية للفرن، قلّبي البصل والثوم بالزيت مع التحريك المتواصل حتى يذبل البصل. أضيفي الأرز وقلّبيه جيداً. اسكبي المرق فوقه مع التحريك. عند غليانه، شكّلي طبقة (واحدة) من الدجاج فوق الأرز. دعي الصينية في فرن متوسط الحرارة لحوالى نصف ساعة أو حتى نضوج الدجاج والأرز. ارفعي الدجاج وقطّعيه سميكاً. زيدي الروكا، البندورة وثلث الجبنة الى الأرز مع التحريك الخفيف. قدمي هذا الطبق مزيناً بقطع من صدر الدجاج، رشة من الجبنة المتبقية والبقدونس المفروم.

Comments