Post Image

سلطة الـ Ratatouille


الخميس

> المقادير:

حبة من الباذنجان ـ 5 حبات من الكوسا ـ 5 حبات من الجزر ـ حبتان من الفليفلة الحمراء ـ حبتان من الفليفلة الخضراء ـ 002غ من البازيلا ـ 002غ من المعكرونة الصغيرة الحجم ـ 001غ من الكاجو ـ 3 حبات من البندورة ـ ربع كوب من زيت الزيتون ـ ملعقة كبيرة من الخلّ الأحمر ـ ملعقتان كبيرتان من دبس الرمان ـ 6 قطع من التوست المحمّص ـ رشة من الحبق ـ ملح وبهار.

> طريقة التحضير:

قطّعي الباذنجان، الكوسا، الجزر والفليفلة، الى مربعات صغيرة، قلّبيها بالزيت، ثم أدخليها الى الفرن، حتى تنضج. اسكبي الخضار في وعاء للسلطة، بعد أن تبرد، وأضيفي البازيلا والكاجو، بعد تحميصه، ثم المعكرونة المسلوقة. طيّبي النكهة برشّة من الحبق. حضّري الصلصة، بخفق البندورة، دبس الرمان، الخلّ، الملح والبهار، في الخلاّط الكهربائي، ثم اسكبيها فوق السلطة، حرّكي جيداً، وزيّني بقطع من التوست.  

 

Comments