Post Image

قالب الدجاج مع السبانخ


الخميس

 > المقادير:

008غ من الدجاج ـ 004غ من السبانخ ـ 001غ من الجزر ـ 05غ من الكرافس ـ 001غ من جبنة البارميزان ـ 002غ من جبنة الغرويير ـ 001غ من الزيت النباتي ـ 021غ من الزبدة ـ 021غ من الطحين ـ 001غ من الكريما ـ ليتر من الحليب ـ 3 شرحات من التوست ـ ملعقة من ربّ البندورة ـ ملح وبهار أبيض.

> طريقة التحضير:

في الخلاّط الكهربائي، افرمي السبانخ والجزر، بعد سلقهما، مع الكرافس والتوست، بعد نقعه بالحليب. أضيفي الملح، البهار وجبنة البارميزان، واحشي صدر الدجاج بالمزيج، بعد رقّه. رشّي لفائف الدجاج المحشوة بالطحين، ثم اقليها بالزيت. حضّري الصلصة، بإذابة الزبدة على النار، وإضافة الطحين والحليب إليها تدريجاً، مع التحريك المتواصل. زيدي ربّ البندورة والكريما، وتبّلي بحسب الذوق. صفّي اللفائف في وعاء زجاجي خاص بالفرن، اسكبي الصلصة فوقها، ثم جبنة الغرويير المبشورة، وأدخلي الصينية الى فرن حامٍ، لمدة ربع ساعة.

Comments