Post Image

الموس بالكاراميل


الخميس

< المقادير:

ـ 052غ من الحليب.

 ـ 002غ من السكر بلون الكاراميل.

 ـ 4 أوراق من الجيلاتين.

 ـ صفار 4 بيضات.

 ـ 005غ من الكريما الطازجة.

 ـ 003غ من البسكويت السادة.

< طريقة التحضير:

اغلي الحليب، على النار، ثم أضيفي السكر وصفار البيض، مع التحريك المتواصل، لمدة ثلاث دقائق. زيدي أوراق الجيلاتين، ثم الكريما الطازجة، بعد أن يبرد المزيج، حتى تحصلي على الموس. في قالب خاص، صفّي طبقة من البسكويت، ثم طبقة من الموس، فطبقة ثانية من البسكويت، وطبقة أخيرة من الموس. ضعي القالب في الثلاجة، وقدّميه بارداً، عند الطلب.

Comments