Post Image

تارت تاتان


الخميس

< المقادير:

ـ 052غ من عجينة الـ Mille - Feuilles

 ـ 003غ من السكر.

 ـ 051غ من الزبدة.

 ـ كلغ واحد من التفاح.

< طريقة التحضير:

ذوّبي السكر على النار، حتى يصير بلون الكاراميل، ثم أضيفي الزبدة، مع التحريك المتواصل. زيّني قعر صينية مستديرة بشرحات من التفاح، ثم صبّي مزيج السكر والزبدة فوقها، وأدخليها الى الفرن، لعشر دقائق. غطّي القالب بالعجينة، بعد رقّها جيداً، ثم أدخليه الى فرن متوسط الحرارة، حتى تنضج العجينة. بعد ذلك اقلبيها في وعاء، وقدّميها مع بوظة بنكهة الڤانيليا.

Comments