Post Image

حلوى الباقلوقا بالفاكهة


الخميس

 

 المقادير:

بياض 4 بيضات، كوب من السكر، ملعقة كبيرة من الكورنفلور، ملعقة صغيرة من الخلّ الأبيض، 300 مل من الكريما السميكة، ملعقة صغيرة من روح الفانيللا، ملعقة كبيرة من السكر البودرة، 150غ من الفريز بعد تقطيعه رفيعاً، 300غ من التوت المجفف (Blueberries, Raspberries).

 طريقة التحضير:

امسحي صينية (18 سنتم) بالزبدة وغطّيها بالورق الخاص للخبز. اخفقي البيض بواسطة الخفاقة الكهربائية. زيدي السكر بالتدريج (ملعقة إثر الأخرى) مع التحريك المتقطع. أضيفي الكورنفلور والخل. اسكبي المزيج في الصينية وسوّيها بواسطة ملعقة خشبية. اخبزيها لساعة وربع تقريباً، ثم دعيها تبرد داخل الفرن بعد فتح بابه قليلاً. اخفقي الكريما، روح الفانيللا والسكر البودرة بواسطة الخفاقة الكهربائية. قدّمي هذه الحلوى مزيّنة بالكريما المحضّرة والفاكهة المجففة.

Comments