Post Image

حساء الأرضي شوكي


الخميس

المقادير:

ملعقة كبيرة من عصير الحامض، 4أكواب من الماء، 600غ من الأرضي شوكي الطازجة، ملعقة كبيرة من زيت الزيتون، 200غ من البصل الأحمر بعد فرمه سميكاً، 4 حصوص من الثوم بعد دقّها، 400غ من البطاطا بعد تقطيعها سميكة، 4أكواب من مرق الدجاج.

طريقة التحضير:

إنقعي الأرضي شوكي بعد تقشيرها وتقطيعها في نقيع الماء والحامض. قلبي البصل والثوم بالزيت حتى ينعم البصل. أضيفي الأرضي شوكي بعد تصفيتها والبطاطا والمرق. إخفتي النار بعد الغليان، ودعي الحلة(مغطاة) فوقه حتى نضوج البطاطا. بعد أن يبرد الحساء قليلاً، إخفقيه بواسطة الخلاط الكهربائي. قدميه مع البصل المحروق.

 

Comments