Post Image

دجاج بالفرن، مع البطاطا والكزبرة


الخميس

> المقادير:

فروج واحد ـ كلغ واحد من البطاطا ـ 004غ من البصل ـ 001غ من الثوم ـ باقة من الكزبرة ـ 57غ من جبنة البارميزان ـ 05غ من الزبدة ـ 05غ من الزيت النباتي ـ ليتر من مرق الدجاج ـ ملح وبهار أبيض.

> طريقة التحضير:

قلّبي البصل والثوم، بالزبدة، بعد تقطيعها الى جوانح ودوائر رقيقة. اجعلي البطاطا شرحات رقيقة، واقليها بالزيت، ادهني بالزبدة، وعاءً زجاجياً خاصاً بالفرن، صفي البطاطا في قعره، ثم البصل والثوم، أوراق الكزبرة فالدجاج، بعد تحميره في الفرن، حتى النضوج، بعد سحب العظام منه. اغلي المرق، تبّليه بالملح والبهار، ثم اسكبيه فوق البطاطا والدجاج. رشّي الصينية بالجبنة المبشورة، وادخليها الى فرن حامٍ، لمدة ربع ساعة.

Comments