Post Image

يخنة الأرضي شوكي


الخميس

> المقادير:

كلغ واحد من قلوب الأرضي شوكي ـ 004غ من لحم الموزات ـ 003غ من الفول الأخضر ـ 001غ من البصل ـ 05غ من الثوم ـ باقة من الكزبرة ـ ليتر من مرق العظام ـ بهار حلو ـ رشّة من البهارات السبعة ـ 05غ من الزيت النباتي ـ ملح.

> طريقة التحضير:

افرمي البصل والثوم، وقلّبيهما بالزيت، ثم أضيفي قطعاً صغيرة من لحم الموزات، فالكزبرة المفرومة والملح والبهار. اسكبي فوقها المرق، وبعد الغليان، زيدي حبات الفول، بعد غسلها جيداً. احشي قلوب الأرضي شوكي، صُفّيها في وعاء زجاجي مقاوم للنار، اسكبي المرق فوقها، وادخليها الى الفرن، لمدة نصف ساعة. قدّمي هذا الطبق مع الأرز الأبيض.

Comments