Post Image

القطايف بالقشطة


الخميس

لإعداد 500غ من عجينة القطايف:

500غ من الدقيق، 10غ من السكر، 6مل من زيت الذرة، غرامان من مسحوق الخبز، كوبان من الماء، 5غرامات من الملح.

المقادير للحشوة والزينة:

350غ من القشطة للحشوة، 10غ من الزهور للزينة توضع فوق القطايف، 5غ من مسحوق الفستق الحلبي، 10غ من القطر.

طريقة التحضير:

لإعداد العجين: اخفقي الدقيق مع البايكينغ باودر، السكر، الماء، زيت الذرة والملح. قومي بخفق هذه المقادير بالخلاط الكهربائي لربع ساعة من اجل الحصول على مزيج ناعم. استخدمي قالباً مستديراً لتقطيع العجين الى دوائر. قلبي الدوائر في مقلاة ساخنة فوق نار خافتة لحوالي ثلاث دقائق او حتى تنضج من الجانبين. قومي بحشو العجين بالقشطة المحضرة، ثم زينيها بمسحوق الفستق الحلبي والزهورات المخصصة للزينة. قدميها مع القطر.

Comments