Post Image

حساء القريدس مع الخضار


الخميس

> المقادير:

003غ من القريدس ـ 002غ من البازيلا ـ 002غ من الجزر ـ 051غ من الفطر ـ 57غ من الزبدة ـ 05غ من البصل ـ 05غ من الكراث ـ 05غ من الكرافس ـ 5غ من الطرخوم الناشف ـ ملعقة كبيرة من عصير الحامض ـ ملح وبهار أبيض.

> طريقة التحضير:

قلّبي الكرافس البصل والكراث على النار، مع الزبدة. قشّري القريدس، قطّعيه، ثم أضيفيه إليها، مع التحريك المتواصل. زيدي الجزر والبازيلا، بعد السلق، ثم الفطر. اسكبي ليتراً من الماء فوق مزيج الخضار، تبّلي بالملح، البهار والطرخوم. بعد النضوج، أضيفي عصير الحامض، وقدّمي الحساء ساحناً.

 

Comments