Post Image

مشبوس الدجاج


الخميس

المقادير:

200غ من صدر الدجاج،300غ من الأرز البسمتي، 50غ من البندورة الطازجة، 10غ من البصل، 5غ من الثوم، غرامان من ورق الغار، 5غ من مسحوق الكمون، 5غ من مسحوق القرفة، 5مل من الزيت، 5غ من الزبدة، باقة من الكزبرة الطازجة، 5غ من رب البندورة، غرامان من مسحوق الزعفران، 20غ من اللبن، 10غ من الخيار، 10غ من الملح، 10غ من مكعبات ماجي، 5غ من الزنجبيل الطازج، غرامان من الهال الأخضر، و5غ من الكاجو والزبيب.

طريقة التحضير:

انقعي الأرز بالماء ثم اغسليه جيداً. ضعيه في حلة فوق نار خافتة وزيدي الزيت والزبدة. قلبي البصل فوق النار لأربع دقائق ثم اضيفي الثوم والزنجبيل الطازج. زيدي اوراق الغار، الهال الأخضر، البندورة والكزبرة، ودعي هذه المكونات فوق النار لعشرة دقائق. اضيفي اليها صدر الدجاج بعد تقطيعه الى مربعات صغيرة وكوبين من الماء، ثم الملح فمكعبات الماجي. دعي المزيج يغلي لربع ساعة. صبي الأرز فوقه  واتركيه على النار حتى نضوجه(حوالي ربع ساعة). قدمي الأرز مزيناً بالكاجو والزبيب الى جانب طبق من اللبن مع الخيار بالثوم.

Comments