Post Image

فيليه السمك مع سلطة البندورة


الخميس

المقادير:

800غ فيليه سمك، 250غ بندورة كرزية، 60غ زبدة، ملعقة كبيرة برش حامض، ملعقتان صغيرتان  عصير حامض، ملعقة صغيرة كبر (caper) بعد غسله، تصفيته وفرمه ناعماً، 30غ جوز بعد تقطيعه، نصف كوب من أوراق البقدونس الطازجة بعد فرمها.

طريقة التحضير:

اشوي السمك جيداً فوق غريل ساخن بعد دهنه بالزيت. حضّري سلطة البندورة الكرزية كالآتي: اشوي البندورة فوق غريل ساخن بعد دهنه بالزيت حتى تطرى ثم قلّبيها بالزبدة مع المقادير المتبقية. زيديها ساخنة الى السمك المشوي.

Comments