Post Image

كبسة لحم


الخميس

المقادير:

٢ بصلة مفرومة
٤ حصوص ثوم مفروم
جزر مكعبات صغيرة
فليفلة قطع صغيرة
٢ بندورة مقشرة ومفرومة
ملعقة كبيرة صلصة بندورة
ملح فلفل بهار كبسة
لحمة موزات او فيليه حسب الرغبة
أرز بسمتي كوبان ونصف
قلوبات( صنوبر ، كاجو ، لوز).

طريقة التحضير:

١. تسلق اللحمة حتى الاستواء، او تشوى على المشوى الكهربائي.

٢. يقلى الثوم والبصل الى ان يذبلا ،ثم يوضع الجزر حوالي ١٠ دقائق على نار هادئة.

٣. ثم يضاف الفليفلة وتقلب ٥ دقائق، فالطماطم وصلصة الطماطم والبهارات والملح ونضيف كوب ماء ونتركهم يغلون لمدة ربع ساعة على نار هادئة.

٤. بعد ربع ساعة نضيف الأرز ونغمره بماء اللحمة المسلوقة ونضعه على نار خفيفة حتى الإستواء.

٥. عنما ينضج الأرز ،نضعه في صحن وعلى وجهه اللحمة والقلوبات.

Comments