Post Image

حساء الجبن


الخميس

المقادير:

٢ بطاطا

٢ بصل

١ باقة كزبرة

١٥٠ غرام جبنة بيضاء

- بقايا عظام الدجاج

١ فص ثوم

٥٠ غرام زبدة

ملح وبهار حسب الحاجة

١ ملعقة صغيره قرفة

١ ملعقة صغيره زنجبيل

١ ليتر ماء

 

طريقة التحضير:

١. في قدر على النار، توضع الزبدة، عظام الدجاج، البصل المفروم، مكعبات البطاطا، فص الثوم، باقة الكزبرة، البهارات، والماء ثم يغطى القدر ويترك ليغلي.

٢. يطحن الخليط في الخلاط الكهربائي بدون الدجاج جيداً، تنزع باقة الكزبرة  وتوضع جانباً.

٣. يفتت الدجاج ويوضع فوق الحساء ثم يضاف الجبن إلى الخليط ويطحن حتى يمتزج مع الحساء.

٤. يوضع الخليط في قدر على النار، يترك ليتماسك ثم يرفع عن النار، يسكب في طبق ويقدم ساخناً.

 

 

Comments