Post Image

معكرونة كانتون بالروبيان


الخميس

المقادير:

300 غرام روبيان مغسول ومنظف ويمكن استبداله بصدور الدجاج
نصف باكيت معكرونه
حبتين كوسة
حبه جزر
بصله وسط
2 بصل اخضر
فص ثوم
فليفلة خضراء وان وجد ملونه حمراء وصفراء
حبة فليفله خضراء حاره (اختياري)
حبه بندوره
زيت نباتي حوالى ٣ ملاعق
ماء للسلق
2 ملعقة كبيرة زيت

بهارات للروبيان:
ملح
فلفل اسود
بهار سمك
كركم
كمون
كزبرة
ثوم بودره
زنجبيل مطحون

للصلصة:
3 ملعقه صويا صوص معتدله
3 ملعقة كاتشاب
1 ملعقه نشاء مذوبه في كوب ماء

 

طريقة التحضير:

١. تسلق المعكرونه بماء وملح.

٢. يبهر الروبيان بالبهارات.

٣. تقطع الخضار انصاف دوائر.

٤. يقلى الروبيان في قليل من الزيت لحتى يتحمر وثم يوصع البصل والثوم ويقلب ثم توضع الخضار الجزر والكوسا والفليفلة والبندوره ويقلب ولكن لاتترك لحد الاستراء الكامل للخضار ويتبل بالبهار ويمكن وضع نصف حبه ماجي

٥. توضع الصلصه فوق الخليط بحيث يتكون لدينا صلصه كثيفه القوام.

٦. توضع المعكرونه فوق الخليط، تقلب وتقدم.

Comments