Post Image

أصابع الأرز باللحمة المفرومة


الخميس

الوصفة كوردية من شمال العراق

المقادير:

2 كوب أرز  بسمتي

نصف كيلو لحمة مفرومة

بصلة مفرومة

ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

كوب زيت

ماء للغلي حسب نوعية الأرز

 

طريقة التحضير:

١. إغسلي الأرز وانقعيه في ماء ساخن لمدة نصف ساعة تقريبا.

٢. صفي الأرز واخلطيه مع اللحمة المفرومة والبصل المفروم والفلفل الأسود والملح جيدا واعجنيه بخفة حتى لا ينكسر الأرز وبشكل تكون كمية الأرز المنقوع واللحمة المفرومة متساوية.

٣. خذي مقدار من الخلطة في يدك وسويه مثل أصابع وصفيهم في قدر وبعد ما تنتهي الكمية ضعي القدر على النار وأسكبي عليه ماء بارد وليس ساخن حتى لا تصبح الأصابع قاسية ومتماسكة كثيرا وقبل ما تستوي صبي عليها مقدار من الزيت

Comments