Post Image

اللازانيا بالخضار والجبنة


الخميس

المقادير:

كيلو فليفلة حمراء، 500غ جبنة بيضاء وفق الذوق، بيضة، ملعقة كبيرة زيت زيتون، 500غ فطر صغير الحجم بعد تقطيعه رفيعاً، 300غ كوسا بعد فرمها بالطول، 700غ من صلصة البندورة السائلة، 6 قطع من اللازانيا الطازجة، 150غ روكا، ربع كوب من أوراق الحبق الطازجة بعد تقطيعها كبيرة، 40غ جبنة تشيدر مبشورة ناعماً.

طريقة التحضير:

قطعي الفليفلة الى أربعة أجزاء. أزيلي بزورها وأغشيتها الداخلية. صفيها في صينية للفرن بعد قلب جهتها الخارجية الى الأعلى. اشويها في فرن حامٍ حتى تتفسخ وتسودّ. غطي جهتها الخارجية بورق بلاستيكي لخمس دقائق ثم ارفعيه عنها من أجل سلخ جلد الفليفلة. قطّعي ما تبقى منها الى شرائط رفيعة. اخلطي البيض والجبنة البيضاء في وعاء متوسط. قلّبي الفطر في نصف مقدار الزيت مع التحريك حتى يطرى. دعيه جانباً. زيدي الزيت المتبقي الى المقلاة ثم قلّبي الكوسا مع التحريك حتى يسمر. في صينية للفرن، صبّي ثلث الصلصة الحمراء ثم قطعة من اللازانيا. غطيها بثلث الفليفلة، الفطر، الكوسا، الروكا، الحبق، فقطعة أخرى من اللازانيا. تابعي صف الخضار واللازانيا. زيّني بالجبنة البيضاء والتشيدر. اخبزي في فرن حامٍ لـ 35 دقيقة من دون تغطية الصينية.

Comments