Post Image

حساء الشمندر مع الكريما


الخميس

المقادير:

30غ من الزبدة، ملعقة كبيرة من زيت الزيتون، 200غ من البصل الأحمر بعد فرمه سميكاً، حصان من الثوم، ملعقة صغيرة من البابريكا الحلوة المذاق، كيلو ونصف من الشمندر بعد تقشيره وتقطيعه سميكاً، 4أكواب من مرق الدجاج، 180مل من الكريما.

طريقة التحضير:

قلبي البصل والثوم بالزيت والزبدة مع التحريك المتقطع حتى ينعم البصل. زيدي البابريكا وتابعي التحريك حتى تفوح رائحته الطيبة، ثم أضيفي نصف كوب من الماء. زيدي الشمندر والمرق. بعد الغليان، خففي النار ودعي الحلة فوقه حتى نضوج الشمندر. إخفقي الحساء(بعد أن يبرد قليلاً) بواسطة الخلاط الكهربائي. أضيفي له الكريما مع التحريك فوق نار متوسطة حتى يصبح ساخناً. قدميه مع الجبنة وعروق من البصل الأخضر.

Comments