Post Image

أقراص السلمون المقلية


الخميس

المقادير:
800 غ من البطاطا، مقشرة ومقطعة إلى أجزاء كبيرة ـ 400 غ من السلمون الأحمر المعلّب والمصفى ـ 4 عروق من البصل الأخضر المفروم سميكاً ـ ربع ملعقة صغيرة من برش الحامض ـ 75 غ من الطحين الأبيض ـ بيضتان مخفوقتان ـ 100غ من الكعك المطحون ـ 3 حبات من الخيار ـ 100غ من أوراق البقلة ـ حبتان من الحرّ الأحمر، مفرومان ومنزوعا البزور ـ ملعقتان كبيرتان من عصير الحامض.

طريقة التحضير:
اسلقي البطاطا، أو حضّريها بواسطة البخار، أو في المايكروويف. اهرسيها، ثم دعيها جانباً حتى تبرد. زيدي السلمون، البصل وبرش الحامض، وحرّكي حتى المزج الجيد. حضّري 8 أقراص منها، قلّبيها في الطحين، غمّسيها بالبيض فالكعك المطحون، ثم اقليها بالزيت (مع الحرص على تقليبها)، حتى تسمرّ. حضّري سلطةً مصنوعة من شرحات من الخيار، أوراق البقلة والحرّ. تبّلي بعصير الحامض.

Comments