Post Image

حساء الفاصوليا بالنقانق


الخميس

المقادير:

1/2 كيلوسوسيس

1/2 كيلو فاصوليا بيضاء ناشفة

1 ثمرةبصلة كبيرة مفرومة

10 فصوص ثوم كبيرة 

مقدارشوربة دجاج او لحم مقدارملح وفلفل وزعتر

مقدار زيت نباتي

2 عود بصل اخضر مقطع حلقات

 

طريقة التحضير :

 يقطع السوسيس شرائح .

 تنقع الفاصوليا 6 ساعات.

 تقطع فصوص الثوم شرائح سميكة.

 يقلى السوسيس في قدر في زيت غزير إلى حد ما حتى يحمر جيدا ثم يصفى من عليه الزيت الزائد مع إبقاء القليل على السوسيس.

 تضاف البصلة للسوسيس والملح والفلفل الأسود مع التقليب لحوالي دقيقة.

 يضاف الثوم وورق اللورا والزعتر والشوربة.

 بعد غليان الشوربة توضع الفاصوليا ويغطى القدر على نار هادئة لمدة ساعتين.

 عند التقديم يصب الحساء في الطبق ويرش على الوجه حلقات البصل الأخضر.

 

 

Comments