Post Image

السمك المشوي بالأعشاب


الخميس

 المقادير:

4 قطع من السمك بعد تنظيفه، غسله وتنشيفه جيداً، ضمة بقدونس، ضمة حبق، ضمة بقلة، 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون، حامضة، 4 ملاعق كبيرة زبدة.

 طريقة التحضير:

قطعي 4 مربعات من ورق الألمنيوم أو الشي. زيّنيها بعروق البقدونس والحبق ومقدار من زيت الزيتون. صفي السمك فوق الأعشاب واحشيها بدوائر رفيعة من الحامض. غطيها بأوراق البقلة ومربعات صغيرة من الزبدة ثم بعض عروق البقدونس والحبق. اسكبي الزيت المتبقي فوقها وتبلي بالملح. اطوي ورق الألمنيوم فوق السمك بالأعشاب ثم أدخلي الصينية الى فرن حامٍ لـ 25 دقيقة. قدّمي هذا الطبق مع البطاطا الصغيرة الحجم المحضّرة على البخار.

Comments