Post Image

أضلع البقر مع الشمندر المشوي


الخميس

 المقادير:

2 كيلو أضلع البقر بعظمه، 60 مل زيت زيتون (ربع كوب)، رشة ملح خشن، ملعقتان صغيرتان من السبع بهارات، نصف كيلو شمندر.

 طريقة التحضير:

ادهني الأضلع بملعقة كبيرة من الزيت. تبليها بالملح والبهارات. صفي الشمندر الى جانبها في صينية كبيرة للفرن. اسكبي الزيت المتبقي فوق الشمندر ثم أدخلي الصينية الى فرن حامٍ لعشرين دقيقة (بدون غطاء). اخفتي النار وتابعي الشي لساعة إضافية أو حتى ينضج اللحم وخضاره. قدمي هذا الطبق مع البطاطا بوريه وبعض العروق الخضراء الطازجة.

Comments