Post Image

حساء الجزر


الخميس

المقادير:


900 غ من الجزر، مقطعة إلى   بصلة مفرومة ـ 3 عروق من البصل الأخضر مفرومة ـ ليتر من مرق الخضار ـ ورقة غار ـ 3 حبات بطاطا متوسطة الحجم ـ ملعقتان كبيرتان من رب البندورة ـ حزّ من الحامض ـ ملعقتان صغيرتان من السكر ـ ملح وفلفل.


 
طريقة التحضير:


إغلي الجزر، المرق، البصل والبصل الأخضر، لعشر دقائق. قطّعي حبتين من البطاطا إلى مربعات، وأضيفيها إلى الخضار، مع ورقة الغار. دعي الوعاء فوق نار هادئة لثلث ساعة، ثم ارفعي ورقة الغار، واخفقي الحساء، للحصول على مزيج ناعم، ثم تبّلي وفق الذوق. إغسلي البطاطا المتبقية، وقطعيها إلى شرحات رفيعة. قلّبيها فوق النار لدقيقتين، بعد رشها بعصير الحامض. زيني بشرحات البطاطا وبعض الخس.

Comments