Post Image

الباسطا فلورا


الخميس

المقادير:

2 1/4 كوب دقيق 

عدد 2 بيض كبير

1/2 كوب خليط من السمن والزبد

1 كوب سكر بودرة

مقدار فانيليا

 مقداربيكنج بودر

مقدارمربى مشمش

 

طريقة التحضير:

 

 يدعك السمن مع السكر جيدا.

 يضاف البيض المضروب والفانيليا لهما.

 يوضع البودر مع على الدقيق ويقلب ثم يضاف الدقيق تدريجيا إلى الخليط السابق حتى تتكون عجينة متماسكة لا تلتصق بيديك (قد تحتاجين الى المزيد من الدقيق).

 توضع 3/4 العجينة في الصينية وتفرد بسمك 1 سم ثم تفرد المربى عليها.

 بالعجينة المتبقية يتم عمل عواميد مختلفة الأطوال ترص على المربى في الصينية متقاطعة طولا وعرضا.

 توضع الصينية في الفرن في درجة حرارة متوسطة لمدة 25 دقيقة حتى يحمر القاع والجوانب ثم تشعل الشواية ليحمر الوجه.

 تترك لتبرد ثم تقطع وتقدم.

 

ملاحظة:

 يمكنك التحكم في سمك العجينة حسب رغبتك.

 يمكن استخدام العجينة المتبقية ( بدل عمل العواميد )بشكل آخر وذلك بتبريدها لمدة 5 دقائق ثم تبشر فوق المربى.

 هذا المقدار يكفي لصينية مستطيلة متوسطة.

Comments