Post Image

سـلطة الرافيولي مع البندورة


الخميس

< المقادير:


500غ بندورة كرزية بعد تقطيعها الى نصفين، 350غ بصل أحمر بعد فرمه ناعماً، ملعقة صغيرة سكر ناعم، ربع كوب زيت الزيتون، كيلو رافيولي، 100غ أوراق الروكا، 150غ زيتون أسود من دون بذره، ملعقتان كبيرتان كايبر (Baby Caper) بعد تصفيته، ملعقتان كبيرتان خل أحمر.


< طريقة التحضير:


مدي قعر صينية بورق خاص للشوي. صفي البندورة المقطّعة والبصل على الصينية. رشيهما بالسكر وملعقة كبيرة من الزيت. اشويهما في الفرن لثلث ساعة (من دون غطاء). اسلقي الرافيولي حتى نضوجه ثم صفيه. امزجي الرافيولي، البندورة، البصل، الروكا، الزيتون والكايبر. تبلي السلطة بالخل والزيت المتبّقي.

Comments