Post Image

الكوسا مع الصلصة البيضاء واللحمة


الخميس

االمقادير:

كوسا عدد 12

بصل عدد 2

لحمة مفرومة 500غ

جبنة الموتساريلا 200 غ

ملح, فلفل حسب الرغبة والطلب

 

البشاميل:

طحين 300 غ

حليب 1 ليتر

زيت 60 مل

ملح, فلفل أبيض حسب الرغية والطلب

 

طريقة التحضير:

في مقلاة نحمي الزيت ونقلي البصل المفروم واللحمة المفرومة ونضيف الفلفل والملح، نطهي مع التحريك الى ان تنضج اللحمة .

نقطع الكوسا الى دوائر ونرش عليها الملح والفلفل بحسب الرغبة وقليلاً من زيت الزيتون ونضعها  في مقلاة على النار مع التقليب إلى أن تذبل .

في قدر نحمي الزيت، نضيف الطحين ونحرك الى ان يصبح لدينا رز ثم نضيف الحليب تدريجياً، والملح والفلفل الابيض  مع التحريك باستمرار الى ان يصبح لدينا صلصة متوسطة الكثافة.

في  صينية  نسكب القليل من  البشاميل  ثم نضع طبقة من دوائر الكوسا  ثم طبقة من  اللحم المفروم ، البشاميل،  ونكرر الخطوات السابقة .

ثم نغطي الوجه بالبشاميل والجبنة المبروشة .

نخبز في فرن محمى على درجة حرارة  متوسطة حتى يحمر لون الوجه ونقدمها ساخنة.

 

Comments