Post Image

يخنة مرق الدجاج مع الخضار بصلصة البندوره


الخميس

المقادير:

دجاجة 1

بصل 1

حص ثوم 6

زنجبيل قطعة واحدة

زيت زيتون 3 ملاعق

عصير طماطم كباية

معجون الطماطم 30 غرام

فليفلة خضرا حرة 1

لومي اسود مجفف 30 غرام

حمص نصف كيلو

بطاطا 200 غرام

لوبية 300 غرام

جزر واحدة

كاري، ملح، فلفل بحسب الرغبة والطلب

 

طريقة التحضير:

نضع القليل من الزيت في قدر واسع وعلى نار عالية ونحمر البصل  المفروم حتى يشقر ثم نضيف الثوم والزنجبيل ونحرك.

نضيف الدجاج ونحمره قليلا على كل جهة .

نضيف  البهارات ونحركها جيدا ثم نضيف معجون الطماطم ونحرك حتى يتغير لونه قليلا.

نضيف الحمص والفليفلة الحارة  المفرومة واللومي ونحرك. نضيف  عصير الطماطم  والجزر المقطع  والماء المغلي بحسب الحاجة  والملح ونترك الخليط مدة ربع ساعة ثم نضيف مكعبات  البطاطا واللوبية. يمكن

اضافة القليل من الماء المغلي ان احتاج الامر اثناء فترة الطهي، ونواصل الطهي الى ان تنضج المكونات .

نقدم الطبق ساخناً مع الارز.

 

Comments