Post Image

جراتان الأرز مع القريدس الصغير


الخميس

المقادير:

أرز كوب ونصف 

زيت زيتون 3 ملاعق

قريدس صغير منظف 500 غ

بازيلا كوب واحد

ورق حبق 10

كريما الطبخ كوبين

جبنة بارميزان نصف كوب

كعك مطحون كوبين

جوزة الطيب، ملح، فلفل بحسب الرغبة والطلب

 

طريقة التحضير:

في قدر على النار  نضع الماء (1 ليتر )ونترك ليغلي.

نسلق الأرز بالماء المغلي حوالي ال5 دقائق.

نصفى، ونترك في المصفاة جانبا ليبرد.

في مقلاة نحمي الزيت نقلي القريدس نرش جوزة الطيب، الملح والفلفل  ونقلب المكونات ثم نضيف البازيلا فوق المكونات ونقلب.

نفرم الحبق  فرما ناعما ونضيفه الى المكونات ثم نضيف الارز والكريما وجبنة البارميزان المبروشة .

نرفع الخليط فورا عن النار.

ندهن قالب زجاجي مقاوم للحرارة بالزبدة.

ننثر في قعره نصف كمية الكعك المطحون.

ثم نفرد خليط الأرز  ونسوى سطحه بالملعقة.

نغطى الأرز بطبقة ثانية من الكعك .

نخبز في فرن محمى  على درجة حرارة 200 مئوية لمدة 20 دقيقة تقريبا، ثم نقدمه .

 

Comments