Post Image

صينية اللحم المفروم بالبشاميل والبطاطس المهروسه


الخميس

المقادير:


نص كيلو لحم مفروم

بصلة مفرومة

صلصة بيتزا أو معجون طماطم

بهارات - ملح

بطاطس مسلوق (الكمية حسب الرغبة) + شويه حليب

بقدونس مفروم

3 أكواب حليب

3 ملاعق كبيرة دقيق

جبن موزاريلا او رومى

 

طريقة التحضير:

- نعمل اللحم المفروم بتحمير البصل ثم اضافة اللحم المفروم والبهارات مع تفتيته حتى ينضج وينشف.. يضاف الملح.

- نضيف قليلا من الصلصة الى اللحم، حتى يصبح لونه محمر..(بس نغير لونه بدون اى سوائل فيه)

- نهرس البطاطس البطاطس مع الحليب والملح والبقدونس ونشكله كرات، عددها يكفي لتغطية الصينية.

- نعمل الباشاميل, الدقيق يحمر فى السمن و يصفر لونه بسيط و نضيف اللبن فيه  مع التحريك المستمر ثم وضعه على النار وتحريكه حتى يغلظ لازم سميكه و متنسوش الملح و الفلف الابيض

- في صينيه نضع اللحم المفرووم ثم نصب الباشاميل فوقه، ثم نصف البطاطس فوق الباشاميل.

- نرش الجبن ثم ندخلها في الفرن..

- اللحم المفروم في الصنيبة متوسط الحجم.

- نضع طبقه البشاميل

- كوري البطاطس و رصيها فوق البشاميل

- ورشي فوقها جبنة موزاريلا.

Comments