Post Image

الكوردون بلو بالدجاج


الخميس

المقادير:

صدر دجاج مسحب - 500 غرام

ملح - بحسب الرغبة

فلفل - بحسب الرغبة

بصل بودرة - ملعقة كبيرة

ثوم بودرة - ربع ملعقة صغيرة

جبن شيدر - 6 قطع

لحم مدخن مقطع إلى شرائح - 6

جبن إدام مقطّع إلى أصابع - 100 غرام

بيض - 2

دقيق - بحسب الحاجة

 

لتحضير التغليفة:

كورن فليكس - نصف كوب

دقيق أبيض - ربع كوب

دقيق ذرة أصفر - ملعقتان كبيرتان

بايكنغ باودر - ملعقة صغيرة

ملح - بحسب الرغبة

فلفل - بحسب الرغبة

بصل بودرة - ملعقة صغيرة

ثوم بودرة - ربع ملعقة صغيرة

زيت للقلي - بحسب الحاجة

 

طريقة التحضير:

في وعاء، أخلطي مكوّنات التغليفة جيداً واتركيها جانباً

 في وعاء آخر، أخفقي البيضتين واتركيهما جانباً

 قطّعي الدجاج إلى 6 شرائح، دقيها ثمّ نكّهيها بالملح والفلفل البصل البودرة والثوم البودرة

 ضعي على كل شريحة قطعة من الجبن ثمّ قطعة من اللحم وأخيراً إصبع الجبن الإدام

 لفّي القطع على شكل رول ثمّ غمّسيها بالدقيق والبيض وأخيراً بالتغليفة

 ضعي القطع في وعاء وأدخليها إلى الثلاجة لـ30 دقيقة على الأقل

حمّي زيت غزير في مقلاة عميقة واقلي فيها قطع الكوردون بلو حتى تنضج

Comments