Post Image

حساء الربيع بالجزر:


الخميس

المقادير:

ملعقة كبيرة من زيت الزيتون، 80غ من البصل الأحمر المفروم، حص من الثوم مدقوقاً، 350غ من الجزر الصغير الحجم(baby carrot)، ثلاثة أكواب من مرق الدجاج، كوبان من الماء، 50غ من الباستا الخاصة للحساء، 200غ من الهليون الطازج، كوب من البازيللا المثلجة، 25غ من جبنة البارميزان المبشورة، ملعقة كبيرة من الفطر الطازج بعد فرمه.

طريقة التحضير:

قلبي البصل والثوم بالزيت. زيدي الجزر مع التحريك لدقيقتين. أضيفي المرق والماء. بعد الغليان زيدي الباستا، وإثر نضوجها الهليون والبازيللا. قدمي هذا الحساء مزيناً بالفطر والجبنة.

Comments