Post Image

سمك طاجن


الخميس

 المقادير:

100غ من فيليه السمك ـ 300غ من البصل المقطع بشكل جوانح ـ 350غ من الطحينة ـ 40غ من الصنوبر ـ 40غ من زيت الزيتون ـ 150غ من عصير الحامض ـ 150غ من الماء ـ ملح ورشة من البهار الأبيض.

طريقة التحضير:

إمزجي الطحينة مع الحامض والماء، وضعيها على النار مع التحريك المتواصل. قلّبي البصل بالزيت حتى الذبول. أضيفي الطحينة وحركي جيداً. تبّلي السمك بالملح والبهار ثم اشويه بحسب ذوقك، قطعيه الى خمسة أجزاء وصفيه في جاط للسكب. أسكبي الطاجن في إناء خاص، زينيه بالصنوبر المقلي وقدميه الى جانب السمك.

Comments